Laktoserfreier Tiramisu ohne Alkohol, damit es auch die Kinder geniessen können.
Zubereitungszeit:15 Minuten
Kochzeit:3 Stunden
Portion: 1 Tiramisukuchen
Kochzeit:3 Stunden
Portion: 1 Tiramisukuchen
Zutaten:
– 50g Zucker
– 200g Löffelbiskuits
– 200g laktosefreier Frischkäse
– 200g laktosefreier Quark
– 3 Eier
– 200ml kalter Kaffee
– 20g Kakaopulver
Zubereitung:
Das Eiweiss trennen und zu steifem Eischnee schlagen. Eigelb mit Zucker hellcremig aufschlagen. laktosefreier Frischkäse und Quark zur Eigelbmasse geben und sehr gut verrühren. Als letztes den Eischnee unterheben. Am Ende sollte eine lockere, etwas schaumige Creme entstanden sein.
Die Löffelbiskuits mit der Zuckerseite ganz kurz in den Kaffee tauchen. Mit der Hälfte der leicht getränkten Löffelbiskuits den Boden der Servierform bedecken (Zuckerseite nach oben). Darauf die Hälfte der Creme verteilen. Erneut eine Lage Löffelbiskuits legen und darauf die zweite Hälfte der Creme verteilen und glatt streichen. Tiramisu in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht. Vor dem Servieren den Kakao dünn über die Oberfläche sieben.
Das Eiweiss trennen und zu steifem Eischnee schlagen. Eigelb mit Zucker hellcremig aufschlagen. laktosefreier Frischkäse und Quark zur Eigelbmasse geben und sehr gut verrühren. Als letztes den Eischnee unterheben. Am Ende sollte eine lockere, etwas schaumige Creme entstanden sein.
Die Löffelbiskuits mit der Zuckerseite ganz kurz in den Kaffee tauchen. Mit der Hälfte der leicht getränkten Löffelbiskuits den Boden der Servierform bedecken (Zuckerseite nach oben). Darauf die Hälfte der Creme verteilen. Erneut eine Lage Löffelbiskuits legen und darauf die zweite Hälfte der Creme verteilen und glatt streichen. Tiramisu in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht. Vor dem Servieren den Kakao dünn über die Oberfläche sieben.
Foto: https://www.pexels.com/photo/cake-chocolate-chocolate-cake-cocoa-373066/
